Белый чай
Зеленый чай
Улуны
Красный чай
Пуэр

Сервизы
Чайники
Гайвани
Пиалы
Чайные доски
Дорожные наборы
Чайные инструменты

Подарочные наборы чая
Подарочные сервизы
Статуэтки

Каталог чая / Хуан Шань Мао Фэн (Ворсистые пики с горы Хуан Шань)

Хуан Шань Мао Фэн производится на юге провинции Аньхой, в пейзажном районе Хуан Шань – самых высоких гор в восточном Китае (1871 метр). Чайные сады, в которых растёт Хуан Шань Мао Фэн, находятся на высоте 700-800 метров над уровнем моря, в укромных горных долинах с высокой влажностью. Изо дня в день они как бы парятся в облаках и покрыты туманным зонтиком, не испытывают тлетворного влияния ни холода, ни ветра, ни палящего солнца, а вдобавок повсюду окружены цветущими растениями. Благодаря всему этому чайные деревья естественным путём подпадают под воздействие природных ароматов. Из-за того, что вершины гор покрыты лесом, что издали выглядит как пух, а также потому, что ворс с чайных побегов буквально свисал, а кончики почек напоминали горные вершины, чай получил название Мао Фэн (ворсистые пики). А в силу того, что он происходил с Хуан Шань (Жёлтая гора), позже к названию добавилась географическая приставка Хуан Шань, и он стал называться Хуан Шань Мао Фэн. Чаинки тонкие и сплюснутые, среди изумрудной зелени чуть проступает нежная желтизна. Окраска маслянистая, сочная и светлая, острия почек плотно прижаты к середине листа, по форме хорошо напоминают воробьиные язычки, а одновременно чешую золотой рыбки (по-простому это называют "чайные ростки" или "золотые пластинки" - это одна из явных особенностей, отличающая хуаншаньский маофэн от прочих маофэнов). Почки плотные по форме, ровные и стройные, белый ворс проявлен, цвет напоминает слоновью кость.

Аромат весенний, чистый, свежий, слегка цветочно-хвойный, в то же время - нежный, сладковатый, походит на белую орхидею, а также напоминает запах цветов магнолии. Вкус крепкий, густой, сладковато-медовый, обволакивающий с легкими абрикосово-персиковыми нотами, которыми чай, возможно, обязан диким фруктовым деревьям, в изобилии растущим в горах Хуан Шань. Послевкусие сладкое.
О вкусе этого чая говорят – первая чашка самая ароматная, вторая – самая сладкая, третья – самая крепкая.

Целебные свойства

Хуан Шань Мао Фэн является прекрасным представителем зеленых чаев, известных своим оздоровительным и омолаживающим действием на организм. При регулярном употреблении такой чай усиливает жизненные функции организма, повышает умственную и физическую работоспособность, защищает нервную систему от стресса, нормализует кровяное давление, укрепляет стенки сосудов, очищает организм от вредных веществ (включая радиоактивные), препятствует развитию онкологических заболеваний. Зеленый чай помогает поддерживать оптимизм и хорошее настроение, способствует творческой активности.
Он является источником незаменимых аминокислот, полифенолов танина и катехина, ферментом, алкалоидов, эфирных масел, витаминов и микроэлементов, способствующим укреплению здоровья.
Кроме того, это отличное средство профилактики и лечения сердечнососудистых заболеваний, также он выводит токсины, очищает желудочно-кишечный тракт, чистит почки и печень, улучшает работу пищеварительной системы, способствует выведению шлаков из организма.

Способ заваривания

При заваривании этого чая не стоит использовать глиняную посуду. Оптимальным вариантом будет посуда из прозрачного стекла или фарфоровая «гайвань». Залив чай водой при температуре 80 градусов и подождав 1-2 минуты, вы получите чистый, с жёлто-миндальным цветом и оттенками слоновой кости крепкий настой со свежим вкусом, насыщенный и сладкий, источающий нежнейший аромат мицелии, который опьяняет своей свежестью.